梭子蟹烩年糕的做法,梭子蟹烩年糕怎么做,梭子蟹煮年糕,梭子蟹炒年糕,年糕梭子蟹家常做法,梭子蟹蒸肉糕

主料:
梭子蟹，1只，手指年糕，300g

辅料:
油，20g，盐，3g，料酒，20g，姜，5g，老抽，10g，生抽，20g青椒丁，30g水，300g

1.把梭子蟹去腮，去内脏，清洗干净，剁块

2.把梭子蟹放入碗中，加入姜

3.加入盐1克

4.加入料酒

5.搅拌均匀，腌制15分钟

6.热锅起油

7.放入，腌制好的梭子蟹

8.梭子蟹，煎至外壳变红，倒入水，大火烧煮

9.煮开后，放入手指年糕

10.加入盐2克

11.加入生抽

12.加入老抽

13.用铲子，搅拌均匀，大火烧煮至年糕回软

14.年糕回软后，放入青椒丁

15.翻拌均匀后，烩至汤汁浓稠，即可关火

16.盛盘上桌，年糕弹牙，蟹肉鲜美

口味偏重的亲，可以适量添加盐的用量

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